先日、今評判だからと山口の獺祭を頂きました。
何でも2割8分まで、米を削っているそうで1升で1万円したそうです。 これは、久保田とかと違って味があるんですよと言われていただきました。 取りあえず冷やで、 確かに麹の味が広がります、しかし甘酒というか、濁り酒というか、良い酒粕をお湯で割ったというか、、 とにかく麹なんですね。 うーーん、酸味のかけらもない。 ただ、良い酒ですので、だらだらとした甘みもないのですが、、 多分、飲みやすいのだろうけど、飲み飽きる味です。 しばらくして燗も出てきたけど、香りはアップしたけど味は変わりませんでした。 私は、好きではありませんでした。 1万有れば、どっかの寝かしたのを買うな!!
by tom_dom
| 2010-12-20 19:20
| 酒
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